百年老店 精心打造“罍街店”

    提出百年老店“耿福興”，，，，，，大家會想起諸多美食：小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨……這些“耿福興”赫赫有名的特色美食，，，，，，將會在合肥罍街亮相。。。。。。。

    “耿福興”始創于清光緒年間，，，，，，始由江都耿氏太爺餃面及蕪湖嚴開銀酥燒餅組合而成。。。。。。。“耿福興”現為國家商務部首批認證的中華老字號，，，，，，安徽省著名商標。。。。。。。

    “我們將精心打造‘罍街店’，，，，，，新店的裝修風格將讓人眼前一亮，，，，，，風格將是清末民初，，，，，，充滿著古色古香的韻味。。。。。。。”耿福興相關負責人介紹，，，，，， 在罍街新店，，，，，，耿福興將繼續秉承百年店訓“貨真價實，，，，，，童叟無欺”，，，，，，用地道的食材，，，，，，帶給市民美食享受。。。。。。。

    近百家特色傳統小吃 將亮相

    即將開業的合肥罍街定位以拯救、挖掘安徽老字號餐飲為己任，，，，，，以發展壯大安徽傳統特色餐飲為目標。。。。。。；；；；；；；謊災，，，，，這里將成為老字號、名小吃的集結地。。。。。。。

    “目前的招商工作很火爆，，，，，，已有數十家老字號餐飲及特色傳統名小吃簽約入駐，，，，，，隨著罍街的建設和品牌效應發揮，，，，，，以后將會有更多特色傳統小吃匯集在這里。。。。。。。”罍街的經營管理負責人李經理介紹，，，，，，目前除了有中華老字號百年老店耿福興、劉鴻盛、同慶樓等，，，，，，還有江淮老字號阿胖龍蝦、張正麻辣串、胖姐面館、下塘燒餅、小雅龍蝦等特色小吃。。。。。。。

    據介紹，，，，，，合肥罍街建成后的夜市一期，，，，，，將引進105家商戶。。。。。。。包括全國、全省各地老字號、特色餐飲、名小吃，，，，，，燒烤類、火鍋類、龍蝦類、料理類、面食類、麻辣燙類、餅類等一應俱全。。。。。。。

    罍街將“特色”設為 準入門檻

    即將開業的合肥罍街將不同于一般的夜市，，，，，，有著鮮明的餐飲特色，，，，，，是老字號、名小吃的集結地。。。。。。。

    “罍街不招大眾化餐飲，，，，，，比如現在遍地開花的土菜館就不是我們招商對象，，，，，，除非是能代表地方特色的菜肴，，，，，，如大別山土菜等。。。。。。。”李經理說，，，，，，商家想要進入罍街經營，，，，，，必須符合一定的“門檻”，，，，，，即餐飲必須能代表地域特色，，，，，，或能體現文化底蘊。。。。。。。

    “之前有一家現代大型餐飲機構想入駐罍街，，，，，，愿意出高價租金，，，，，，但被我們拒絕了，，，，，，因為我們覺得他們的餐飲沒有傳統特色。。。。。。。”李經理說。。。。。。。

    “此次入駐罍街一方面是開拓市。。。。。。。，，，，，提升品牌影響力的需要；；；；；；；另一方面也是因為合肥罍街對中華老字號餐飲美食的拯救行為打動了我們。。。。。。。我們真誠地希望此次合作能實現雙贏。。。。。。。”耿福興相關負責人介紹。。。。。。。