“老板，，，，，你家終于開業了，，，，，快給我來碗面。。。。。。”

“是你呀老朱，，，，，老樣子，，，，，一份大碗牛肉拉面？？？？？”隔老遠，，，，，還戴著口罩，，，，，但梁春前一眼就認出了這位老顧客。。。。。。

“不行，，，，，今天給我來3碗！我都等一個多月了，，，，，解解饞。。。。。。”

量體溫、做登記、出示健康碼……一系列操作后，，，，，老朱被領到了一個靠窗的位置，，，，，獨霸一個四人桌。。。。。。

3月15日，，，，，是梁春前家的面館年后營業的第一天。。。。。。作為安徽省合肥市罍街小吃街的一家老店，，，，，老梁爆椒拉面剛恢復堂食，，，，，就人氣爆棚。。。。。。

“今天是試營業，，，，，沒備多少食材，，，，，明天才算正式開張呢。。。。。。沒想到好多老主顧都趕了過來，，，，，從下午到晚上我們賣出了100多份面！”梁春前坦言，，，，，雖跟疫情前比還有些差距，，，，，但剛剛恢復營業能有這樣的局面，，，，，他們已經很滿意。。。。。。

恢復營業后，，，，，老梁爆椒拉面的員工在拉拉面。。。。。。 杜靜 攝

“還是大家伙惦記的那個味道！”這是試營業當天，，，，，老主顧們說得最多的話。。。。。。顧客懷念一碗面的滋味，，，，，老梁操心的卻是生意。。。。。。

1月21日，，，，，像往年一樣，，，，，梁春前關了店鋪回家過年。。。。。。“以前初六就要開門，，，，，今年受疫情影響，，，，，就一直待在家里沒營業。。。。。。”雖說小吃生意沒有明顯淡旺季，，，，，但春節期間，，，，，罍街的人流量仍要高于往常。。。。。。店面關門了的老梁，，，，，急得像熱鍋上的螞蟻。。。。。。

“我簡單算了筆賬，，，，，每個月房租就要3000多，，，，，還有4個員工的基本工資要發。。。。。。”梁春前有些無奈，，，，，“損失肯定是有的。。。。。。本就是小本生意，，，，，年后到現在都50多天沒營業了。。。。。。”

“尊敬的商戶您好，，，，，根據安排，，，，，罍街小吃街即將恢復正式營業，，，，，請大家準備好酒精、體溫槍等防疫物資。。。。。。有缺少物資的商戶盡快和我們聯系……”12日，，，，，收到罍街運營部門發來信息的梁春前，，，，，松了一口氣。。。。。。他決定，，，，，讓今年剛考完研究生的女兒來搭把手。。。。。。“反正在家閑著也沒事，，，，，可以干點量體溫、做登記的活兒。。。。。。”說到這，，，，，老梁笑了笑，，，，，“我們都經過開業前培訓的，，，，，準備充分！”

“您好，，，，，請出示一下您的健康碼。。。。。。”店里，，，，，老梁的女兒林林嫻熟地測完顧客的體溫后，，，，，依照規定詢問。。。。。。原來，，，，，除戴口罩、量體溫外，，，，，客人還要出示綠色健康碼才能堂食就餐。。。。。。“我們會安排大家分散坐，，，，，排隊也盡量間隔1米。。。。。。”梁春前介紹，，，，，開業前，，，，，員工們就給店里店外徹底消毒了一回，，，，，開業后，，，，，每天的消毒清潔次數也不少。。。。。。

如今，，，，，老梁家的生意恢復得很快，，，，，這給他打了一針強心劑。。。。。。罍街的積極行動，，，，，更是讓大家信心滿滿。。。。。。

“疫情期間，，，，，我們在宣傳防疫的同時，，，，，隨時做好了復工準備。。。。。。堂食恢復前，，，，，風波莊、吳山貢鵝等十幾戶商家申請復工外賣，，，，，我們就上門向他們介紹所需的復工材料。。。。。。統一幫大家準備好后，，，，，報到轄區同安街道，，，，，幫助他們復工。。。。。。”罍街現場管理部副部長張佳佳介紹，，，，，罍街小餐飲商戶80多家，，，，，租金成本很大。。。。。。針對疫情給商戶帶來的影響，，，，，j9九游會老哥俱樂部集團正制定下半年租金減免政策。。。。。。

目前，，，，，罍街美食區復工的店鋪以餐飲和零售為主，，，，，其中小吃街區店鋪復工率已達80%，，，，，預計本周將達100%。。。。。。僅3月17日一天，，，，，小吃街區客流量就達到了5000人次。。。。。。“罍街在慢慢復蘇，，，，，我們也準備充分。。。。。。”張佳佳笑道。。。。。。

隨著下塘燒餅、老梁爆椒拉面、劉鴻盛餛飩小館等美食店鋪重新營業，，，，，大家的味蕾，，，，，正被重新喚醒。。。。。。（包育曉參與采寫）